Hra v reštaurácii je brutálne konkurencieschopnejšia ako kedykoľvek predtým, ale tento rok priniesol pre firmy zastupujúce šéfkuchárov výzvu aj pre obťažovanie. Stále je to jedna z najzaujímavejších epoch reštaurácií po celé veky, čo z nej robí mimoriadne zaujímavú dobu pre firmy pôsobiace v oblasti vesmíru - vrátane nášho výberu pre najpozoruhodnejšie firmy v oblasti potravinárskeho a reštauračného PR (Becca tiež urobila tento rok PR Power 50 ).
Prihláste sa na odber denného spravodajcu Braganca
Keď už hovoríme o tom, určite strávte nejaký čas s PR Power 50 , naše ročné úsilie (ktoré trvá skoro celý rok) ctiť 50 PR firiem, o ktorých si myslíme, že v priebehu roka 2018 urobili najväčšie a najvzrušujúcejšie kroky.
Becca PR
Becca Parrish tento rok zdvojnásobila svoju kanceláriu v L.A., usporiadala oscarovú párty Jay-Z Chateau Marmont a pomohla založiť Women in Hospitality United v reakcii na veľa nevítaných #MeToo noviniek v priemysle. Medzi talentovaných klientov firmy patria superhviezdy Eric Ripert a Tom Colicchio spolu s novo razenou celebritou Antonim Porowskim z Queer Eye . Prečítajte si viac o Becce v tomto roku PR Power 50
Baltz & Company
K 20. výročiu tohto roku rozšírila firma Phil Baltz svoju národnú stopu. Spolu s bufetom klientov NYC, ktorý môžete jesť, Baltz teraz zabezpečuje kulinárske PR pre mega-kasíno na Bahamách Baha Mar, rozširuje svoje vzťahy s slávnymi šéfkuchármi Josém Andresom, Alonom Shayom a Gabrielom Kreutherom a pracuje v Denveri ( spustenie hotspotov ako Tavernetta) a LA, kde je klientom pôsobivá obnova vlakovej stanice Union Square v centre mesta.
Lion & Lamb
Lion sa môže pochváliť eklektickými, nikdy nudnými klientmi na jedlo / nápoje / pohostinstvá v NYC i na celoštátnej úrovni, od Birch Coffee a Empire Diner po 16 Handles, W Hotels a Cuba Travel Network. Táto firma má omamnú špecialitu aj na uvádzanie barov na trh, napríklad NYC’s Slowly Shirley, Ophelia a The Rum House a D.C.’s Quarter + Glory.
Hala PR
Spolu s narastajúcou vedľajšou líniou, ktorá pomáha japonským značkám preniknúť do USA - a naopak -, sa rešpektovaná reštaurácia a potravinová PR agentúra Stevena Halla tento rok rozšírila na talent manažment pre kuchárov ako Roxanne Spruance a Silvia Baldini.
Mona kreatívna
Nie je tu žiadna Mona, ale nájdete tu Eva Karagiorgas a Ilanu Alperstein, profesionálky v potravinárskom priemysle, ktoré založili túto rýchlo rastúcu firmu v roku 2015. Medzi klientov hotspotu patrili Babu Ji, Oath Pizza, Ferris a Momofuku Nishi. Mona tento rok otvorila aj reštartovaný a premiestnený program Four Seasons.
Starostlivosť o Chan
Sue Chan, ktorá roky viedla stratégiu značky Momofuku, uviedla túto agentúru na správu značiek v reštaurácii v roku 2016 a jej starostlivosť podporila spoločnosti Cosme Group, Standard Hotels, stránky Vice’s Munchies a dokonca aj Audi a VEVO.
