Pretože dobre jesť je dobré z toľkých dôvodov. (Foto: Instagram / JuicePress)
kedy príde flash na netflix
Aj keď už dnes je pre väčšinu ľudí problém udržiavať vyváženú stravu - najmä v zime, keď vaše telo túži po vysokokalorických pohodlných potravinách! - ak žijete alebo pracujete na ulici Upper East Side, nemáte zďaleka polovičnú úroveň mnoho reštaurácií zameraných na zdravie ako iné časti mesta, napríklad SoHo alebo East Village. Nasledujúci zoznam by vám mal pomôcť uľahčiť vaše hľadanie zdravých jedál. Od výživných polievok a šalátov až po čerstvé celozrnné výrobky, čisté predjedlá a rozumné dezerty - tento zoznam desiatich najlepších vás pokrýva. Nižšie uvedený zoznam reštaurácií zahŕňa organické, lepkové a vegánske jedlá, pričom väčšina potravín nie je GMO, pochádza z miestnych zdrojov a je varená z vysoko kvalitných olejov (ak sú vôbec varené), má vysoký obsah výživných látok a je vynikajúca. Užite si to!
Hu kuchyňa , 1526 Tretia avenue medzi 86th& 87thUlice 
Vegánske vegetariánske lasagne bez obilnín s kešu krémom, pečeným karfiolom a restovaným mangoldom od Hu Kitchen. (Foto: Instagram / thereallife_rd)
Hu Kitchen - organická oáza, ktorá podáva jedlo bez absolútne žiadneho trstinového cukru, sójového lecitínu, lepku, emulgátorov a GMO - mala minulý mesiac svoje očakávané otvorenie na Upper East Side. Organická a paleo reštaurácia je virtuálnym rajom na Zemi pre milovníkov nespracovaných jedál bohatých na vegetariáni, vďaka čomu je zdravé stravovanie samozrejmosťou. Zariadený bufet má rozlohu viac ako 7 000 metrov štvorcových na troch úrovniach a má dostatok priestoru na večeru (alebo na večeru) na raňajky, obed alebo večeru. Najunikátnejšou ponukou spoločnosti Hu môže byť mashbar, ktorý obsahuje Organic Berry Concoction s vanilkovým chia pudingom, sezónnymi bobuľami a kešu krémom - úžasný dezert bez viny. Ale kupujúci pozor: Choďte raz a môžete naraziť na náhodnú chuť na ich Delicata Squash - plnený paštrnákom, mrkvou, cibuľou, kokosovým mliekom, jamom, pórom, organickým kel, kešu, petržlenom a korením. Spoločnosť Hu tiež predáva svoju vlastnú značku čokolády sladenú iba nerafinovaným organickým kokosovým cukrom a ich čokoládová tyčinka s mandľovým maslom a pufovanou quinoa je jednoducho božská. Nezabudnite si pred odchodom vyzdvihnúť nejaké občerstvenie spoločnosti Hu, napríklad Chips Organic Sweet Kale Crunch Kale, Paleo Crackers alebo Mrkvový koláč Granola.
Sviečka 79 , 154 východ 79thUlica medzi Lexingtonom a treťou avenue 
Arancini plnené tempeh slaninou, syrom daiya, cuketou, hľuzovkovým cesnakom aioli a pečenou hroznovou paradajkovou omáčkou na sviečke 79. (Foto: Instagram / Candle79)
Sviečka 79 bola vyhlásená za najlepšiu vegánsku reštauráciu v New Yorku, ale jej príťažlivosť presahuje populáciu rastlín a priťahuje všetkých, ktorí jednoducho chcú zdravé a chutné jedlo. Aj všežravce môžu započítať sviečku 79 medzi svoje brunchové miesta na Upper East Side. Ich ponuka prix-fixe, ktorá obsahuje také obľúbené jedlá ako Nuevos Rancheros, pikantný tempeh-zemiakový hašiš, stojí 32 dolárov - s možnosťou nahradiť zelený džús namiesto priloženého koktailu. Ponuky sú zeleninové a bohaté na výber bezlepkových jedál. Eklektické jedlá vyrobené z bioproduktov sa pohybujú od marockého koreneného cícerového koláča podávaného so zeleninou a omáčkou z červeného korenia a kokosu s kari a marhuľovo-zázvorovým chutney po živé cukety Enchiladas vyrobené z kešu syra, chrumkavých klíčkov a kešu kyslej smotany. Ekologický bar ponúka tiež čisto organické víno, liehoviny a pivá.
Sviečková kaviareň , 1307 3rdAvenue a 75thUlica 
Mrkvový koláč v kaviarni Candle (Foto: Instagram / CandleCafe)
Candle Café, bezstarostná sesterská reštaurácia Candle 79, ponúka v útulnom prostredí množstvo vynikajúcich vegánskych jedál. Magická miso polievka nie je nič iné ako jej menovec. Je to jedna z najlepších polievok miso v meste so smotanovou textúrou a komplexným a chutným profilom. Obedové menu v kaviarni Candle Café sa môže pochváliť širokou škálou zeleninových džúsov, smoothies a šalátov - napríklad ich šalát Living Sprout Salát s poľnou zeleninou, mrkvou, hrozienkami, sezamovými semiačkami, klíčkami a mrkvovo-zázvorovým dresingom. Na večeru vyskúšajte Ginger-Miso Fry Fry so sezamovým krémom, sezónnou zeleninou, hnedou ryžou, zázvorovo-miso omáčkou a arame coulis. Pokiaľ ide o akýkoľvek produkt v organickom jedálničku Candle Café, neexistuje žiadny obetavý vkus.
Východný pól , 133 východ 65thUlica medzi ulicami Lexington a Park Avenue 
Husia prsia s pečeným feniklom, medom a oranžovou polevou na východnom póle. (Foto: Instagram / TheEastPole)
Východný pól - umiestnený v hnedom kameni v 65 rokochthStreet, v blízkosti Park Avenue - je domovom jedinej makro tabuľky na Upper East Side. Pre tých, ktorí to nepoznajú, je makro tanier zeleninový predkrm zložený z praženej tekvice Kabocha, dusenej kapusty a fazule. S ponukou zameranou na miestne, sezónne a ekologické produkty s bielkovinami pochádzajúcimi z udržateľného pôvodu sú ich mušle Seared Diver, Chicken Kiev s Charred Broccoli a Atlantic Striped Bass s topinamburom chutne zdravé. Medzi vynikajúce predjedlá patrí šalát z trhových šalátov s avokádom, reďkovka a sezamový vinaigrette a ich dedičná mrkva a šalát Hijiki s avokádom. Na obed je obľúbeným východným pólom ich avokádový toast s mäkkými varenými vajcami z domácej horúcej omáčky.
Denný chlieb , Viaceré umiestnenia 
Organický chlieb ‘Super Seed’ od spoločnosti LPQ. (Foto: Instagram / LePainQuotidien)
Le Pain Quotidien je pravdepodobne najlepšia sieťová reštaurácia, ktorá ponúka zdravé a organické raňajky, obedy a večere. Ako každé dobré menu by sa malo meniť podľa ročného obdobia a momentálne má misku na teplé zimné zrno s kelmi, tekvicovými orechmi, ružičkovým kelom, pikantnými pekanovými orechmi a kozím syrom. Medzi sponky LPQ patrí úžasný výber domácich chlebov, vrátane nedávno pridaného bezlepkového chleba Organic Super Seed vyrobeného zo zmesi bio pohánkovej, ovsenej a kukuričnej múky a ešte výživnejšie z chia, slnečnicových, sezamových a ľanových semien. Reťazec tiež ponúka nemliečne mlieko, veľa teplých a studených nápojov, tartíny (obľúbeným obľúbeným je Avokádový toast), polievky, šaláty, dezerty (vrátane organického mrkvového koláča) a rôzne pečivo. Medzi ďalšie výživné možnosti, ktoré si určite nenechajte ujsť, patrí Organic Banana Crunola, Organic Coconut & Chia Seed Pudding, Kale Cesar Salad a Six-Vegetable Tart, čo je artičok, zelenina a tofu na bezlepkovej pohánkovej kôre, podávané so sezónou zelený šalát. A pre tých z vás, ktorí počítajú kalórie, to už pre vás urobili.
The Juice Shop , 956 3rdAvenue medzi 57th& 58thUlice 
Thajská kapustová misa s vegánskymi výrobkami Juice Shop. (Foto: Instagram / TheJuiceShopNY)
Názov Juice Shop môže byť klamný, pretože ponúka oveľa viac než len džús. Majú nielen čerstvý, nepasterizovaný džús, džúsové džúsy, smoothies a balíčky na čistenie, ale aj výber šalátov, granolových a ovsených vločiek, misiek na acai a kel. Thajská miska na zeleninu Pad Juice Shop (kel z pary, quinoa alebo hnedá ryža, mrkva, brokolica, edamame, snehový hrášok, červená kapusta, škorice, thajský dresing s pikantnými mandľami a možnosťou pridania bielkovín) alebo thajský kurací šalát s pikantným arašidom Zálievka (kuracie prsia, extra panenský olivový olej, rukola, špenát, mango, červená paprika, uhorky, červená kapusta, mäta, koriander, arašidy, jarné korenie a pikantný arašidový dresing) sú sýtymi a výživnými doplnkami pre inteligentný obed. alebo večera.
Bareburger , Viaceré umiestnenia 
Čerstvý šalát Cali v reštaurácii BareBurger. (Foto: Instagram / BareBurger)
Bareburger je jediný organický hamburgerový reťazec v New Yorku, takže sa im odpúšťa, že nedodávajú. Prečo chodíte do Bareburgeru, keď hamburgery nie sú zdravé? Všetky druhy mäsa bez hamburgerov sú z voľného chovu, chované na pastvinách a bez antibiotík, bez lepku a bez hormónov. Okrem hovädzieho mäsa majú na výber z niekoľkých možností patty, vrátane troch rôznych vegánskych jedál, ako aj bizónov, diviakov, moriek a kuracieho mäsa. Môžete si tiež zvoliť vlastnú žemľu s možnosťou naklíčeného, bezlepkového ryžového chleba z tapioky alebo jednoducho zabalenú do zelenej farby. Tiež si nemusíte robiť príliš ťažký pocit z toho, že si doprajete ich hranolky, ktoré sa varia na 100% repkovom oleji bez GMO. Ak nemáte radi hamburgery, rozhodnite sa pre niektorý z ich šalátov. Rovnako ako Le Pain, aj počet kalórií sa robí za vás.
Calista Superfoods , 1217 Lexington Avenue medzi 82nd& 83rdUlice 
Kuracie prsia Calista Superfoods s parmezánom, plátky avokáda a špenát s cuketovým pyré. (Foto: Instagram / food.life.adventure)
Calista Superfoods má jedálny lístok nabitý chudými bielkovinami, celozrnnými výrobkami, komplexnými sacharidmi a zeleninou, čo z neho robí ideálne miesto na objednanie. Majú obklady, šaláty, hamburgery, raňajkové obaly, smoothie, polievky a predjedlá. Medzi obľúbené možnosti večere patrí Quinoa Turkey Meatloaf (chudý mletý moriak, baby špenát, mrkva, červená paprika a quinoa, podávané s marinarskou omáčkou bez strúhanky) a ich kuracie parmezán (marinované kuracie prsia, čerstvá bazalka, podávané s marinarskou omáčkou a nízko tučný parmezán - opäť bez strúhanky alebo príliš veľkého množstva syra). Predjedlá Calista Superfoods majú na výber z dvoch strán, ako aj možnosť vytvoriť si vlastné predjedlo, zavinovačku alebo šalát. Počty kalórií nájdete na ich webových stránkach.
Generovanie šťavy , Viaceré umiestnenia 
Vegánska pečená šiška Juice Generation bez lepku. (Foto: Instagram / JuiceGeneration)
Juice Generation má viac miest na Upper East Side, a hoci ponúkajú iba čerstvo vyrobené džúsy, misky z acai, panáky, ovocné poháre, surové jedlá a pekárske výrobky, tento zoznam ich jednoducho nemohol vynechať. Ich radostné mandľové alebo arašidové maslo Split smoothie alebo mandľové maslo Acai Bowl pekne potlačí každú túžbu po zmrzline - áno, sú skutočne také dobré. Ak ste sa ešte nedostali do rozbehnutého vlaku, prichádzate o big-time. Pre tých z vás, ktorí nevedia, čo je Acai Bowl, myslite na svoje obľúbené smoothie. Teraz znásobte úroveň dobroty asi trikrát, možno štyrikrát. A viete, aké je to pre vás dobré? Zmiešané bobule acai - superpotravina plná antioxidantov - banánové a mandľové mlieko je poliate ovocím, bezlepkovou konopnou granolou a, ak sa rozhodnete, mandľovým maslom alebo kakaovými perami. Šalát Kale Juice Generation je masírovaný avokádom (áno, čítate to správne) a oblečený do mrkvy, hrozienok, slnečnicových semien, citrónu a olivového oleja. Čo sa týka tých chutí na muffiny, koláče a šišky? Váš problém vyriešili - zdravým spôsobom.
Juice Press , Viaceré umiestnenia 
Egyptská červená šošovicová polievka od Juice Press. (Foto: Instagram / JuicePress)
Tým, že Juice Press šetrí to najlepšie na záver, má New York ovinutý okolo malíčka - a ak by mal Juice Press niekedy zavrieť dvere, srdce po celom meste by sa zlomilo na dve polovice. Nie je to len tak, že všetko chutí a vonia úžasne - reťaz má aj množstvo osobnosti. Juice Press je zábavný, zdravý, odvážny, rozkošný a ľahký. O koľko je to lepšie? Známe tým, že svojich zákazníkov vychovávajú vtipným, ale brutálne čestným spôsobom, ich šťavnaté menu obsahuje Love at First Sight a smoothie s názvom Trophy Wife. Juice Press sa môže pochváliť organickým výberom surových džúsov, smoothies, polievok, šalátov, misiek s acai, dezertov a rôznych druhov najzdravšej a najchutnejšej polievky, ktorú v meste nájdete. Medzi ich možnosti raňajok, ako je puding zo semien chia alebo surové ovsené vločky, patrí dokonca aj zdravý bagel nazývaný Schmear - vyrobený z naklíčeného chleba, marinovaného kelu, uhorky, krémového syra rozmarínový kešu a dresingu. Džús s bagelami? Toto je New York City a Juice Press len rozumie . Ach, a dodajú.
Kristy Rao je certifikovaná trénerka pre zdravie a výživu a rodená Newyorčanka. Spolupracuje s klientmi na celom svete pri vytváraní holistických, personalizovaných plánov na dosiahnutie úbytku hmotnosti a prírodných krás. Sledujte ju na Twitteri @KristyRao a na Instagrame @KRHealth
