Zabudnite na celé potraviny, nové sú potravinové družstvá v miesto, kde si môžete vyzdvihnúť svoje týždenné potraviny. Tu v meste ich prijal oddaný kruh nadšencov, ktorí radi pracujú na svojich mesačných výmenách výmenou za zdravé, organické, udržateľné, miestne pestované a eticky vyrábané potraviny. Aj keď sú ich misie rovnaké, nie sú splnené všetky. Kultúra týchto družstiev sa líši takmer rovnako ako ich týždenná ponuka produktov. Máte záujem sa k jednej pridať? Teraz nahliadneme do troch najzaujímavejších družstiev. 
Členské obchody v obchodnej sieti 4th Street Co-Op v East Village (Foto: Matt Mullen)
najlepšie miesto na získanie oleja cbd
Kooperácia s občerstvením v parku
Nová garda stará stráž
Park Slope Food Co-Op je miesto, kde je to, čo sa týka družstiev NYC. Založená v roku 1973 neohrozeným gangom miestnych obyvateľov mesta Park Slope, sa PSFC rozrástla na 16 000 členov - patrí tak k najstarším, najväčším a najviac hovoreným v meste.
Na rozdiel od iných družstiev zdroje PSFC pochádzajú z miestnych aj svetových produktov, od organických detských produktov Bok Choy pestovaných mimo mesta až po yuca až po Kostariku. Na PSFC môžu nakupovať iba členovia. Táto skutočnosť, ako aj jej veľkosť a nastavenie prispeli k tomu, čo niektorí nazývajú kultúrou exkluzivity.
Určite by som to nazval exkluzívnym, povedala pre Stacey, členka od roku 2004 Pozorovateľ . V skutočnosti si myslím, že práve preto sa do PSFC zapojilo veľa ľudí. Chcú byť súčasťou niečoho, čo iní nemôžu.
Pre mňa je to všetko o jedle, dodala. Jedlo je pre mňa veľmi dôležité.
S členstvom až 16 000 je ťažké členov zovšeobecniť, ale stáť pred družstvom v nedávnu sobotu nie je ťažké vidieť, že sa objaví homogénna skupina nakupujúcich - sú to kočíkujúci dav po joge, ktorí majú príďte stvárniť Park Slope, v dobrom aj v zlom.
Zdá sa však, že PSFC vždy priťahuje svoj spravodlivý podiel osobitnej kontroverzie - búrlivé politické debaty , pozorovania celebrít a správy o porušovaní pravidiel , vymenovať zopár.
Páči sa vám myšlienka vidieť a byť videný? Miešať sa s celebritami v tvarohovej uličke? Potom je PSFC pre vás.
Kooperatíva 4th Street Food
The Village Mainstay
Kooperácia 4th Street, ktorá je zastrčená na tichom bloku v srdci East Village, ticho bojuje proti gentrifikácii jedného člena po druhom. Teraz 60-členná družstevná spoločnosť, ktorú na začiatku 70. rokov založila skupina miestnych obyvateľov dediny, je vegetariánska a je zdrojom takmer výlučne organických a miestnych produktov. Je to úplne členský beh - nenájdete tu nijakých platených zamestnancov. A na rozdiel od PSFC je 4th Street otvorená pre verejnosť, čo znamená, že tam môžu nakupovať nečlenovia, zatiaľ čo členovia dostávajú zľavu 20%.
V skutočnosti netrpíme žiadnymi pocitmi exkluzivity, uviedol Robert, ktorý je členom od roku 2007. V každom prípade to nie je spoločenský úľ. Ale všetci sú priateľskí. Je to krásna vec. Iný člen to opísal ako bezstarostnú atmosféru. Nejde nám o drámu, povedal.
Namiesto toho sa úsilie v družstve 4th Street vynakladá nielen na poskytovanie vysoko kvalitných potravín, ale aj na pobyt v čoraz viac gentrifikovanej oblasti. Nevieme, čo sa stane s East Village. Celé štvrte boli zničené, pokračoval Robert. Čoskoro sa obávam, že jediné, čo tu uvidíte, sú Duane Reades and Subways a 7-11.
Napriek rituálnej adrese pochádzajú členovia z obrovských častí mesta a sociálno-ekonomického prostredia. Myslím, že je to druh staromódnej mentality, povedal tu ďalší člen. Nejde o to, kde žijete. Ide o to, kto ste. A samozrejme ide o jedlo!
V zmysle nízkej anonymity starí Newyorčania borovica pre? Zvážte 4. ulicu.
Kooperačná organizácia Greene Hill Food Co-Op
Kde každý pozná vaše meno
Keďže skupina Fort Greene foodies nechcela absolvovať cestu na PSFC v Park Slope, založila v roku 2008 Greene Hill Food Co-Op. Mysleli sme si, že každý by mal mať prístup k zdravým, cenovo dostupným a vysoko kvalitným potravinám, uviedla manažérka obchodu Allison. Za to by ste nemali ísť pešo tri míle.
Na Greene Hill sa kladie dôraz na komunitu: Allison odhaduje, že 80% - 90% z približne 1 500 členov pochádza zo štvrtí Clinton Hill, Fort Greene a Bed-Stuy. Inými slovami, môžete čakať, že narazíte na suseda alebo na prechádzku so psami, keď si budete kupovať potraviny. Stretol som ľudí na družstve, o ktorých sa ukázalo, že boli mojimi susedmi, uviedol päťročný člen Keith. A teraz sme priatelia.
V súčasnosti sídli vo vzdušnom, priemyslovo elegantnom obchode na ulici Putnam Ave. Kooperácia je stopercentne podporovaná pracovníkmi - napríklad na 4. ulici nie sú žiadni platení zamestnanci a prevádzky sú malé. Navyše, na rozdiel od iných družstiev, Greene Hill má tendenciu vyhýbať sa významným politickým združeniam (aj keď hlasovali o zastavení predaja cestovín Barilla po tom, čo vlastník spoločnosti urobil vyhlásenia proti LGBT) a snaží sa potešiť všetkých: členovia tvrdia, že sa môže cítiť ako občas veľká, šťastná rodina. Alebo možno bloková párty.
Milujete svojich blížnych? Choďte s Greene Hillovou.
