Divoké Turecko: Riskantná whisky alebo veda pod vplyvom?

Toto je príbeh o tom, ako zle ľudia chápu riziko. Toto je tiež príbeh o sile marketingu. Je to tiež úbohý príbeh stratenej energie, prekrútených hodnôt a konečného problému prvého sveta. Najskôr si vezmite aspirín a položte na stôl pred seba vankúš; vaša hlava sa chystá udrieť do nej opakovane a s chuťou.

Včera som na Twitteri videl grafiku od výrobcu whisky Wild Turkey. Smelo tvrdili, že ich výrobkom nie je GMO. Nebola to malá hviezdička; bolo to veľkým mäsitým písmom. Tu je spoločnosť, ktorá odvážne tvrdí, že vedome vyberá geneticky nemodifikované prísady, konkrétne kukuricu, jedno z hlavných zŕn svojich alkoholických nápojov. Namiesto kukurice GE si vyberú konvenčnú kukuricu, ktorá farmárom stojí viac peňazí za rast, má väčší dopad na ornicu a používa viac insekticídov.

Prečo by teda chceli získať klasickú kukuricu?

Je to marketingový uhol. Keď si prečítate dôvody pre spoločnosti, ktoré dodávajú kukuricu inú ako GE, skutočne ide iba o zahalené zdravotné tvrdenie. Existujú ľudia, ktorí sú si istí, že produkty z geneticky modifikovaných plodín ich zabíjajú, aj keď o tom v posledných dvoch desaťročiach neexistujú dôkazy o ich prítomnosti ako vedľajších zložiek v 70 percentách potravín. Niektoré spoločnosti tvrdia, že geneticky nemodifikované organizmy sa dostanú do peňaženiek verejnosti v oblasti mäkkej vedy, pričom zachytávajú ich podiel na trhu a prepitné.

Divoké Turecko je súčasťou Campari America, skupiny, ktorá vyrába viac ako päťdesiat značiek známych liehovín, takže majú sudy marketingovo dôvtipného. Určite žiadny swiller divokého Turecka bez GMO nemôže povedať, že je to preto, že nechce podporovať veľké korporácie. Campari America nie je zrovna Ma a Pa’s White Lightnin ‘Still.

Niekoľko značiek non-GE whisky

O niečo viac výskumu by ukázalo, že divé Turecko, Buffalo Trace a Four Roses poukazujú na skutočnosť, že ich kukurica pochádza z geneticky nemodifikovaného zdroja. Príbeh je rozprávaný ďalej Whisky Wash Blog.

Tento blog obsahoval tento odsek a citoval VP pre Dark Spirits:

Úprimne si myslím, že to v našich marketingových komunikáciách za posledných pár rokov chýbalo, uviedol Andrew Floor, viceprezident marketingu Dark Spirits pre Campari America, materskú spoločnosť Wild Turkey. Snažíme sa to však napraviť, pretože ľuďom záleží na konverzácii bez GMO. Túto správu sme za posledných 12 mesiacov zahrnuli do niektorých našich príspevkov na sociálnych sieťach a reakcie boli jedny z najsilnejších, aké sme videli, takže spotrebiteľom zjavne záleží na tom, čo sa týka produktov, ktoré si dávajú do tela.

Ľuďom záleží na tom, čo im ide do tela. Naozaj?

Ľudia sa teda vášnivo starajú o vyrobený problém, ktorý vôbec neexistuje, ale nezaujíma ich skutočný problém, ktorý zjavne existuje. Etylalkohol, chemikália, ktorá dodáva svoje opojné vlastnosti a závratné poškodenie, je známym karcinogénom. Sú to veci, ktoré tlačia na pohotovosti univerzitných miest, dávajú ľudí na zoznamy darcov pečene a robí policajtov o poznanie zábavnejším - najmä ak to tiež používate. Je to 40 percent toho, čo je whisky, a nestydatne zabije 88 000 ľudí ročne, a to buď priamo z predávkovania, pádov, vrakov automobilov alebo z prejavov dlhodobej choroby.

IARC hovorí skupina 1, známy karcinogén

Dvojitá bláznivá irónia je, že mnohí v hnutí proti GMO budú tvrdiť, že sa obávajú plodín GE, pretože výrobky môžu obsahovať stopové množstvá herbicídu glyfosátu (častice na miliardu; napr. Sekundy za 32 rokov). Skutočne to nepreukázal žiadny spoľahlivý test. Potom sa sústredia na kontroverzný zoznam glyfosátu, ktorý IARC vydala, pravdepodobný karcinogén skupiny 2A napriek slabým údajom na podporu tohto zadania. Od tohto oznámenia sú niektorí kritici genetického inžinierstva zmrazení v strachu z tohto herbicídu, ktorý sa nekonzumuje vo veľkom množstve, a aj keby bol, mohlo by to byť na diaľku problematické.

Ale rovnaká agentúra hodnotí etylalkohol ako známy karcinogén skupiny 1 , spolu s benzénom a formaldehydom . Takže 40 percent whisky je známym karcinogénom a chlapík z divokého Turecka tvrdí, že ľuďom záleží na tom, čo si dávajú do tela? Je koniec koncov VP Dark Spirits.

To je skvelá vizitka.

Samozrejme, všetko s mierou, dávkou sa robí jed, bla, bla, bla. Ako trochu zodpovedný užívateľ nápojov pre dospelých vedome tancujem s démonom a určite sa potácam po jemnej hranici medzi rizikom a prínosom. Ale je nečestné znevažovať technológiu, ktorá je neškodná, a predať viac niečoho, čo je osvedčeným jedom.

Viac zlej vedy

Viac ako na blogu Všetci jedia správy , príbeh začne dávať zmysel. Autor rozpráva racionálny príbeh o tom, prečo sú výrobcovia na vtipnom mieste. Majú produkt fermentovaný v sudoch, a ak sa pravidlá zmenia a výrobky na báze GE sú postavené mimo zákon alebo musia byť označené, potom je budúcnosť týchto výrobkov ohrozená.

Konečne niekto dáva zmysel.

Blog potom cituje niekoho z Jack Daniel’s. Používanie GMO zŕn nás nikdy nezaujímalo, pretože to nestačí na to, aby prešiel procesom destilácie.

Má pravdu. V skutočnosti, nič z toho sa neodparí destiláciou. V konečnom produkte (s výnimkou etanolu a kongenérov) sa nezistia žiadne magické tajomstvá, neznáme zlúčeniny zániku.

Tento článok však pokračuje v rozhovore s niekým z Centra pre bezpečnosť potravín, kde veda zvyčajne opúšťa rozhovor výmenou za vyrobené riziko - a nesklamal!

Hovorí: Predpokladať, že jediným skutočným rizikom je kontaminácia genetického materiálu, ignoruje skutočnosť, že tieto plodiny vo veľkom produkujú insekticíd - o ktorom sa preukázalo, že sa nerozkladá v ľudskom čreve - alebo sú vyrobené tak, aby odolali vystaveniu herbicídy. Zvyšky pesticídov v kukurici predstavujú zvýšené vystavenie spotrebiteľom.

Nemá údaje na podporu tejto pozície, ale jeho úlohou nie je zhromažďovať údaje; je to na vyvolanie pochybností. Spracovaním, fermentáciou a destiláciou nikdy nenájdete insekticídny proteín v tom pohári 40-percentného karcinogénu skupiny 1. Bielkoviny sa len tak nerozpúšťajú. Ale hej, to je veda a Centrum pre bezpečnosť potravín nepotí drobné veci, keď je treba sa obávať.

Je ironické, že konvenčná kukurica vyžaduje oveľa viac insekticídov a použitie rôznych herbicídov. Tieto zlúčeniny sú oveľa pravdepodobnejšie prchavé a sú prítomné v konečnej zmesi. Samozrejme, na tých malých zvyškových úrovniach sú stále úplne bezpečné.

Aká zlá podstata by sa teda preniesla z plodiny GE na destilovaného ducha?

Skutočná otázka je, čo si myslia, že je v chlaste, ktorý ho robí zlým? Všetko sa vracia k základnej vede. Neexistuje žiadny test, ktorý môžete urobiť na alkohole na báze kukurice, aby ste rozlíšili, či pochádza z plodiny GE alebo inej plodiny. Pri destilácii alkoholických destilátov sa etanol, voda a niekoľko ďalších prchavých látok oddelí zahriatím na parnú fázu, ktorá sa potom skondenzuje na destilovaný produkt. DNA, bielkoviny alebo ktorákoľvek z molekúl, ktoré spôsobujú, že plodina GE je plodina GE, zostane vložená priamo do záparu.

Všetko súvisí s rovnakým zásadným problémom: Ľudia nerozumejú vede, nevedia, čoho sa boja, a sú tam bezohľadní obchodníci, ktorí sú pripravení zarobiť si z nich potom, čo ich najskôr vystrašia.

Spoločnosti môžu vyrábať falošné riziká, aby zvýšili zisky a zakryli skutočné riziko spojené s ich výrobkami. Je to klasické nesprávne smerovanie, rozohrávanie ľudských obáv a zlý pocit z toho, kde je skutočne riziko.

Kevin Hustéje akademický výskumník zameraný na to, ako svetlo mení vlastnosti rastlín. Je tiež vedeckým komunikátorom, ktorý zvyšuje povedomie verejnosti o biotechnológiách a poľnohospodárstve. Predstavuje vysoký štandard transparentnosti so všetkým financovaním a úhradami uvedenými na http://www.kevinfolta.com/transparency.