Samantha Wasser, superšikovná kreatívka riaditeľ vegánskej rýchlo-neformálnej reštaurácie podľa CHLOE., vie tvoriť perfektný moment na Instagrame . Stále hľadá svoje vlastné obrázky veľmi úspešné účty , Wasser bola hviezdou sociálnych médií predtým, ako spojila sily s Chloe Coscarelli, výkonnou kuchárkou a víťazkou organizácie Food Network’s Warscake Wars , na spustenie spoločnosťou CHLOE.
Som úplný Newyorčan, vyrastal som v meste. Je tam toľko hluku, tak čo by ma prinútilo zastaviť a všímať si to? Wasserová Bragancaovi povedala o svojom myšlienkovom postupe a pripravovala sa na kormidlo CHLOE. Rovnako ako mnohí jej zákazníci, po intenzívnom tréningu hľadala iný chutný šalát alebo ľahkú šošovicovú misu bez vetra pred schôdzkou na nechtové umenie. Nosí to, čo opísala ako starodávne reformačné nohavice, zovrela malú kabelku s vedrom a kecala o svojom manželovi a dvoch psoch, žije a dýcha pomocou CHLOE. životný štýl. 
Samantha Wasser vo vnútri originálu od CHLOE.Yvonne Albinowski za pozorovateľku
Sociálne médiá boli v centre vzniku reštaurácie. Wasser osobne má rád obrázky jedál zverejnené zákazníkmi. Jedným z obľúbených je šalát z quinoa taco. Wasser zdokonalil farby misky, až kým nebola doslova stvorená na fotografovanie.
Stále existujú niektoré položky, ktoré nie sú také populárne, pretože nie sú pripravené na fotografie. Wasser prisahá na fašírkovú polievku z pestu a sendvič s grilovaním whisky a sľubuje, že sú najchutnejšie. K dispozícii je tiež položka tajnej ponuky, ktorú najviac venuje CHLOE. fanúšikovia nevedia o.
Hranolky Oh So Fancy sú akýmsi prikývnutím Drakeovi, povedal nám sprisahanecky Wasser a dodal, že je to ich verzia hranoliek In-N-Out Burger Animal Style s vegánskym chorizom z taco šalátu a chipotle aioli. Je to naozaj dobré, ale je to trochu chaotické, vysvetlil Wasser, cez matcha lattes a zodpovedajúce čokoládovo-matcha babke na nedávno otvorenej sladkosti od CHLOE.
Ďalej na rade od CHLOE. sa otvára v Williamsburgu, blízko Sweetgreen a Equinox. Wasser je tiež závislým na tréningu a venuje sa metóde AKT trénerky celebrít Anny Kaiserovej v Flatirone, kde je CHLOE. otvorený v telocvični central. Aj keď je to výživné, nie všetko na CHLOE. menu má málo kalórií. Všetko je zdravé v tom zmysle, že je vyrobené od nuly s celými ingredienciami, povedal Wasser, ale naše hamburgery sú stále hamburgery - samozrejme, mať šalát je pre vás zdravšie. Hamburgery sú vyrobené z quinoa, sladkých zemiakov a čiernych fazúľ, ale sú pokryté chipotle aioli pre pôžitkársky faktor, ktorý sa zvyčajne nenachádza v žuvačkom vegánskom bez chuti. 
Medzi vegánske košíčky patrí slaninový javor.Yvonne Albinowski za pozorovateľku
Aj keď Wasserová oceňuje jedlo od CHLOE., Nie je vegánka. Coscarelli ako prvý ukázal Wasserovi, že jedlá z rastlín môžu byť viac ako chutné. Coscarelli a Wasser sa stretli, keď Coscarelli, ktorá hľadala obchodného partnera pre nápad na jedlo, ktorý sa formoval v jej mysli, vyhľadala v Googli najlepšie pohostinské skupiny v New Yorku a objavila sa spoločnosť ESquared Hospitality Wasserovho otca. Keď vošla, ani som nevedel, kto to je, vyhlásil Wasser. V tom čase sa Wasser pripravovala na svoju nadchádzajúcu svadbu.
Len som začínal chápať, čo je to rastlinná strava, a išiel som k odborníkovi na výživu, ktorý ma nútil jesť viac celých jedál. Chloe mi hovorila, že tieto celé jedlá môžu byť chutné, a to, čo som jedol, nebolo chutné. Rozhodli sa otvoriť vegánska verzia Shake Shack , so zodpovedajúcimi riadkami, ale zdravšími možnosťami.
Prezrite si viac exkluzívnych fotografií od používateľa CHLOE. tu.
Ide skutočne o to, aby vegánske jedlo chutilo a aby ste sa nepokúšali napodobňovať nič iné; chutí naozaj vynikajúco a je vegánsky, povedala Wasserová a označila svojich šéfkuchárov za šialených vedcov, ktorí vytvárajú jedlá, ktoré dokážu oceniť aj mäsožravce.
Autor: CHLOE. má veľké plány expanzie na rok 2017. Slovo pred „by CHLOE.“ sme nechali prázdne z nejakého dôvodu, aby sme z neho mohli urobiť Burgers by CHLOE. Alebo sladkosti od CHLOE., Povedal Wasser. Vždy sme dúfali, že značka bude veľká. 
Samantha Wasser vo vnútri Sweeties od CHLOE.Yvonne Albinowski za pozorovateľku
Malý priestor spoločnosti CHLOE. Je rozžiarený detailmi hodnými fotografie, vrátane vyhlásenia neónového nápisu, Ty cesto tomu veríš. Wasser označil toto označenie ako instagramovateľný okamih v tomto konkrétnom obchode; každý má svoje vlastné, založené na umiestnení. Aj jedlo bolo vytvorené pre ‘gram. Zatiaľ čo sa Coscarelli zameriaval na recepty, Wasser pracoval na prezentácii a farbách, pričom osobne získal každú misku a pohár. Ľudia hovoria: ‚Keby som išiel do CHLOE. a nefotografovali, potom sa to nestalo, ‘povedal Wasser.
Wasserove priateľstvo s blogermi o móde a jedle pomohlo šíriť slovo. Leandra Medine od spoločnosti Man Repeller a blogerka Aimee Song sú štamgasti. Spočiatku som to hovoril ja: „Mohli by ste to prosím prísť a zverejniť?“ Teraz to však vidím len na ich informačnom kanáli, pretože sa im to skutočne páči. Sú to oni, ktorí to organicky dávajú von, pretože to chcú podporiť.
Teraz je to niečo, čo by nikto nepovedal o Shake Shack.
