Listy čerstvého čaju. (Foto China Photos / Getty Images) Pre vaše zdravie nemusí byť tekutina priaznivejšia ako zelený čaj. Je nabitý antioxidantmi, ako sú flavonoidy a katechíny, ktoré zachytávajú voľné radikály, ktoré môžu poškodiť DNA a prispieť k rakovine a ateroskleróze. Antioxidanty bránia bunkám spojeným s rakovinou v napadnutí zdravých buniek a môžu znížiť riziko ochorenia. Môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, zvýšiť koncentráciu a pamäť.
Zelený čaj zvyšuje spaľovanie tukov a zvyšuje metabolizmus. Predchádzajúce štúdie ukázali, že pitie štyroch šálok zeleného čaju denne pomohlo ľuďom schudnúť viac ako šesť kíl v priebehu dvoch mesiacov. Medzi ďalšie zdravotné výhody zeleného čaju patrí zlepšenie funkcie mozgu, zvýšenie energie, zníženie rizika rakoviny prsníka, prostaty a kolorektálneho karcinómu, zníženie rizika Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby a zlepšenie zdravia zubov, pretože zabíja baktérie. Tento zoznam pokračuje. Zelený čaj môže znížiť riziko vzniku cukrovky typu 2, môže znížiť riziko srdcových chorôb a znížiť riziko obezity.
Jeden špecifický katechín, epigalokatechín-3-gallát (EGCG), je jedinečný pre zelený čaj a je bohatý na minimum pri minimálnom spracovaní, ktorým prechádza zelený čaj. Laboratórne štúdie preukázali, že EGCG a niekoľko ďalších katechínov môžu byť pri zastavovaní oxidačného poškodenia buniek účinnejšie ako vitamíny C a E a okrem toho majú schopnosť bojovať proti iným chorobám. Ďalej sa predpokladá, že EGCG hrá dôležitú úlohu v inhibícii syntézy DNA a replikácie buniek, čo je nevyhnutné pre prežitie rakovinových buniek.
Pamätajte, že zelený čaj nie je všeliekom; neexistuje žiadna náhrada za zdravú výživu, fyzickú aktivitu a primerané sledovanie zdravotného stavu. Aby ste získali čo najviac výhod zeleného čaju (merané maximálnymi hladinami katechínu), nechajte ho lúhovať tri až päť minút. Snažte sa vypiť asi tri šálky čaju denne.
Majte tiež na pamäti, že čerstvo uvarený čaj poskytuje najviac výhod; fľaškový, instantný alebo bezkofeínový čaj neobsahuje takmer toľko katechínov ako čerstvý uvarený čaj. Ukázalo sa, že zelený čaj zhoršuje vstrebávanie železa, najmä z ovocných a zeleninových zdrojov; Avšak pridanie citrónu alebo mlieka do čaju alebo pitie čaju medzi jedlami, a nie medzi nimi, pomôže vyrovnať sa s týmto problémom. Pred vykonaním akýchkoľvek zmien v strave sa ako vždy poraďte so svojím lekárom.
Dr. David B. Samadi je predsedom urológie a šéfom robotickej chirurgie v nemocnici Lenox Hill Hospital a profesorom urológie na lekárskej fakulte Hofstra North Shore-LIJ. Je lekárskym korešpondentom lekárskeho A-tímu Fox News Channel a hlavným lekárskym korešpondentom pre AM-970 v New Yorku. Navštívte blog Dr. Samadiho na adrese SamadiMD.com
