Walmart v súčasnosti testuje dodávku potravín priamo do chladničky.Chris Hondros / Getty Images Prezident a generálny riaditeľ spoločnosti Walmart eCommerce, Marc Lore, nedávno vytvoril a video demonštrácia toho, ako spoločnosť Walmart navrhuje vyberať potraviny z obchodu Walmart a potom ich dodávať priamo do chladničky zákazníka. Podľa Lore je získanie prístupu k domu zákazníka a dodávka potravín spôsobom, ako zvýšiť zákaznícku skúsenosť a ušetriť čas zákazníkom. Chápem to, má to zmysel.
Poznámka pre spotrebiteľov: Za žiadnych okolností by žiaden spotrebiteľ nemal umožniť doručovateľovi z Walmartu vstúpiť do ich domu, kým Walmart nepotvrdí, že drogové testy spoločnosti, náhodné drogové testy a dôkladné kontroly kriminálneho pozadia u všetkých spolupracovníkov, ktorí vstupujú domov na doručovanie. Okrem toho by mal byť Walmart nútený dokázať, že dokáže monitorovať, či sa vodiči dodávky vracajú alebo nevracajú do domu, kde sa predtým dodávka uskutočňovala, aby sa zabránilo stopovaniu. Ak spoločnosť Walmart chce, aby si zákazníci vpustili do domu cudzinca, mal by byť Walmart (a akýkoľvek iný maloobchod) prinútený preukázať, že bolo vylúčené všetko riziko pre zákazníkov.
Prihláste sa na odber bulletinu Business Braganca
Tému bezpečnosti zákazníkov beriem vážne na základe e-mailov, ktoré dostávam od pracovníkov koncertov, ktorí dodávajú potraviny a upozorňujú ma na užívanie drog, krádeže, duševné choroby a trestnú činnosť, ktorých svedkami boli spáchané na zákazníkoch. Počet e-mailov, ktoré som dostal, je taký alarmujúci, že som kontaktoval niekoľko významných spravodajských serverov a tieto spoločnosti momentálne pracujú na vyšetrovaní niekoľkých spoločností poskytujúcich potraviny, aby odhalili pravdu. Faktom je, že mnoho vedúcich pracovníkov v potravinách pohodlne prehliada problémy spojené so spoločnosťami, ktoré dodávajú potraviny svojim zákazníkom, pretože percento objednávok potravín online je také malé. Nedávno som napísal článok o pracovníkovi koncertu, ktorý ma kontaktoval, aby zvýšil poplach, že Fresh Market bude múdry, aby bol pri podpise dohody s Instacartom opatrný.
Tlieskam Walmart za skúšanie nových vecí. V skutočnosti som pred niekoľkými rokmi hovoril s Marcom Loreom v sídle spoločnosti Jet.Com a jednou z tém, na ktoré sa Lore pýtal, bola dodávka potravín domov. Verím, že som urobil komentár k Lore Amazon alebo Walmart by bol prvou spoločnosťou ponúkajúcou služby, pri ktorých by sa potraviny dodávali do domu, a to aj priamo do chladničky. Zdôraznil som však dôležitosť zmiernenia všetkých rizík pre zákazníkov. Lore súhlasil.
Pre zaujímavosť, Marc Lore sa mi veľmi páči a vážim si ho. Medzi komentáre, ktoré som o Lore za posledné mesiace uviedol v článkoch alebo na konferenciách, na ktorých som hovoril, patria:
Priemyselní analytici a Wall Street naďalej prehliadajú možnosť, že sa spoločnosti Google, Microsoft a Facebook stanú maloobchodníkmi. Predstavte si, že keby spoločnosť Microsoft zmenila LinkedIn na platformu elektronického obchodu? Čo ak Facebook získa Shopify alebo eBay a umožní používateľom prístup k elektronickému obchodu z ich používateľskej stránky Facebooku? Čo ak spoločnosť Google získa spoločnosť Costco alebo Target? Budúcnosťou obchodu je rovnováha obchodov a online schopností. Predstavte si, že by si riaditelia spoločností Google, Facebook alebo Microsoft kládli tieto otázky: Ako sa staneme najväčším maloobchodným predajcom v USA a na celom svete? Prečo musíme umožniť maloobchod ostatným, prečo si ho nemôžeme znova predstaviť ako maloobchodníka? Ako sa staneme najväčším maloobchodom s potravinami? Všetko, čo by vyžadovalo, aby Facebook, Google alebo Microsoft uspeli a úplne narušili súčasný stav maloobchodu, je prijať jedného muža - Marca Lora.
Tiež som urobil pripomienky k CEO Walmartu Dougovi McMillonovi. Verím, že McMillon je druhý najlepší CEO, aký kedy Walmart mal; iba Sam Walton možno považovať za lepšieho výkonného riaditeľa ako McMillon, a to je diskutabilné. 
Ako som už viackrát napísal, od spoločnosti Walmart očakávam viac ako ktorýkoľvek iný maloobchod, pretože spoločnosť má vedúcich pracovníkov, ako je jej generálny riaditeľ a prezident Doug McMillon.Mark Wilson / Getty Images
O McMillonovi som napísal toto v júli 2018 článok :
Donald Trump môže byť prezidentom nanajvýš do roku 2024, ak bude znovu zvolený. V roku 2024 bude Republikánska strana potrebovať kandidáta, ktorý je inteligentný, politicky zdatný, má znalosti o globálnej ekonomike a ekonomike, kandidáta, ktorý má chrbticu a pohľad na sociálne otázky, a kandidáta schopného rýchlo sa zamestnať. . Republikánska strana bude potrebovať kandidáta, ktorý je ochotný sa zapojiť oproti opačnému pohľadu. Republikánska strana bude potrebovať vodcu.
Moja rada republikánskej strane je pozrieť sa na Bentonville, Arkansas, as Doug McMillon , Výkonný riaditeľ spoločnosti Walmart, má všetko na to, aby sa stal prezidentom Spojených štátov. To, či McMillon kandiduje ako republikán, demokrat alebo či bude vôbec ochotný kandidovať, nie je známe a diskutuje sa o ňom. O čom sa nediskutuje, je toto: McMillon je schopný robiť svoju prácu.
Myslíte si, že sa to nemôže stať? Stavím sa, že Hillary Clintonová povie, že môže.
Nie som nijako anti-Walmartový tvar ani forma. V tomto článku kritizujem spoločnosť Walmart, ale ponúkam tiež riešenia, ktoré, myslím, Walmart môže a bude implementovať. Ako som už viackrát napísal, očakávam od Walmartu viac ako ktorýkoľvek iný maloobchod. Prečo? Pretože Walmart má ako vedúcich pracovníkov Marca Lora, Douga McMillona a najbystrejšiu myseľ v obchode s potravinami, Grega Forana, prezidenta a výkonného riaditeľa spoločnosti Walmart USA.
Prelomenie studeného reťazca
Keď sa objavilo video Lore, dostal som otázky od tlače, vedúcich pracovníkov konkurencie spoločnosti Walmart a niekoľkých vedúcich pracovníkov a spolupracovníkov spoločnosti Walmart, ktorí ma kontaktovali a požiadali o môj názor. Jednotlivci v rámci spoločnosti Walmart sa ma neustále snažia prinútiť, aby som napísal niečo pozitívne o Walmartovej dodávke na poslednú míľu a stratégii nákupu online. Výskumu Walmartu sa venujem posledné dva roky a stále pokračujem v rozhovoroch so zdrojmi spoločnosti Walmart. Mnoho ľudí vo vnútri Walmartu verilo, že katalyzátorom bude video Lore konečne presvedčiť ma, že Walmart je pripravený na hlavný vysielací čas. Nanešťastie pre Walmart, po prezretí videa Lore a na základe môjho vlastného výskumu som presvedčený, že Walmart potrebuje úplne novú stratégiu spôsobu, akým vyberá a dodáva potraviny.
Walmart najskôr navrhuje, aby jeho vodiči dodávali zákazníkom potraviny a do 60 minút sa vrátili do obchodu, kde odišli. Jeden vodič sa rovná jednej dodávke zákazníkom. Nesúhlasím so stratégiou a spočiatku som nemohol prísť na to, prečo by Walmart implementoval takúto stratégiu ... kým som nevidel video, ako Lore plní objednávku vo Walmartovom obchode. A potom som to videl - dôvod, prečo Walmart používa jeden vodič na zabezpečenie jednej dodávky zákazníkom, je ten, že Walmart nemá riešenie na zabezpečenie integrity chladiaceho reťazca potravín, ktoré sa vyberajú. 
Walmart navrhuje, aby jeho vodiči dodávali zákazníkom potraviny a za necelých 60 minút sa vrátili do obchodu, kde odišli. Jeden vodič sa rovná jednej dodávke zákazníkom.George Frey / Getty Images
Pozri si video Lore. Všimli ste si niečo neobvyklé? Výrobky, ktoré sa majú chladiť alebo mraziť, sa vyberajú a umiestňujú do plastových kadí, ktoré nie sú regulované teplotou. (Chladiaci reťazec je prerušený v okamihu, keď sú výrobky vytiahnuté z chladeného alebo mrazeného prostredia.)
Walmart, rovnako ako väčšina maloobchodníkov s potravinami, chce, aby objednávky online potravín boli vyzdvihnuté do 30 minút. Potraviny sa potom dopravia do oddychovej oblasti, kde sa umiestnia do vreciek s potravinami a potom sa umiestnia do izolovaného vrecka. To je miesto, kde sa proces pre Walmarta pokazí; spoločnosť nemá schopnosť vybaviť viac objednávok, ktoré boli vybrané, aby bolo možné objednávky spojiť do jedného vozidla na doručenie. Napríklad:
1. Predpokladajme, že je zadaných 10 online objednávok na potraviny a výbercovia dokončia proces vo vnútri obchodu Walmart.
2. Chladiaci reťazec je pri zbere potravín zlomený. Walmart počas procesu vychystávania nevyužíva vrecká schopné udržiavať potraviny na optimálnej chladenej alebo mrazenej teplote. To tiež bráni akejkoľvek šanci, že Walmart predstaví objednávky potravín, ktoré boli vybraté, aby ich bolo možné konsolidovať a smerovať (napr. Sedem vriec s potravinami je priradených vodičovi jednému a tri vrecia s potravinami sú priradené k druhému vodičovi).
3. Bez možnosti nakupovať potraviny vo vreciach schopných udržiavať chladiaci reťazec, spoločnosti Walmart nezostáva nič iné, ako vyzdvihnúť a doručiť potraviny hneď po splnení objednávky.
Kým Walmart nedokáže zorganizovať a konsolidovať viac objednávok na potraviny, budú náklady na doručenie poslednej míle výnimočne vysoké, pretože väčšina objednávok bude mať pomer jedna k jednej: jedna online objednávka sa rovná jednej dodávke zákazníkovi na vozidlo.
Walmart v súčasnosti testuje dodávku potravín priamo do chladničky. Aj keď sa potraviny vyberajú a dodávajú do chladničky priemerne za 90 minút, musí sa chladiaci reťazec udržiavať počas celého procesu vychystávania a prepravy potravín.
Pri dodávkach potravín do domu, keď zákazník nie je doma, chce Walmart omylom poskytnúť zákazníkom úložné boxy (alebo umožniť tretím stranám poskytnúť úložné boxy), ktoré sedia na verande, do ktorej môžu byť umiestnené potraviny. Skladovací box nie je chladený ani mrazený. Odhadujem, že Walmart uvažuje o tom, že by zákazníci do krabice vložili nejaký druh mrazeného vrecka, aby pri dodaní Walmartom zostali potraviny chladené. Walmart, dovoľte mi objasniť - je to hrozný nápad. Vyhodnotil som niekoľko popredných úložných boxov na trhu a väčšina nedokáže uspokojiť rastúce potreby zákazníkov v oblasti dodávok balíkov a potravín online. Jediný úložný kontajner, ktorý môžem odporučiť, je DynoSafe , ale umiestnenie odkladacej schránky na verande nie je alternatívou, ktorú preferujem pri dodávke balíkov alebo potravín. Viac o tom neskôr.
Riešenie pre zber a rozmiestnenie potravín
Namiesto vyťahovania rýchlo sa kaziacich výrobkov z chladičov a mrazničiek a umiestňovania týchto výrobkov do plastových nádob a plastových tašiek, ktoré nie sú regulované teplotou, by spoločnosť Walmart mala využívať mraziarenské a opakovane použiteľné prepravky, ktoré sú určené na skladovanie potravín určených na doručenie zákazníkom. (O potrebe, aby Walmart a maloobchodníci s potravinami používali mraziace tašky, som písal v tomto decembri 2018 článok .)
Spoločnosť s názvom PackIt , ktorú založila generálna riaditeľka Melissa Kieling, vymyslela a predáva presné tašky, ktoré Walmart odporúčam využiť na vyzdvihnutie a doručenie potravín. PackIt odporúčam na základe preskúmania, ktoré som vykonal u viacerých spoločností, ktoré predávajú výrobky, ktoré maloobchodníci najčastejšie používajú počas procesu skladovania a doručovania potravín. PackIt je jasným lídrom v priemysle. Vďaka revolučným materiálom PackIt môžu byť výrobky chladené alebo zmrazené medzi 12 až 48 hodinami. Riešenia PackIt môžu tiež udržiavať jedlo teplé alebo horúce. Kvalita produktu je na špičkovej úrovni. (So spoločnosťou PackIt nemám žiadny obchodný vzťah a spoločnosť PackIt mi nikdy neposkytla kompenzáciu.)
PackIt tiež ponúka maloobchodníkom riešenia na mieru. Napríklad PackIt môže navrhnúť komerčný produkt, pomocou ktorého je možné do jednotlivých priehradiek umiestnených vo vnútri uzatvárateľnej nádoby vložiť 24 alebo viac vreciek s potravinami. Vak potom možno utesniť, aby boli potraviny chladné až 48 hodín. Tento typ produktu je ideálny na skladovanie potravín v obchodoch, ktoré ponúkajú odvoz z obrubníka. (Dôrazne odporúčam spoločnosti Walmart, aby vyhodnotila taký produkt, pretože Walmart je lídrom v oblasti obrubníka.)
Hodnota pre Walmart spočíva v tom, že pomocou tašiek od spoločnosti PackIt môže Walmart vyberať jednotlivé objednávky potravín, objednávať ich v priebehu niekoľkých hodín bez poškodenia produktov podliehajúcich skaze pri zachovaní chladiaceho reťazca a potom konsolidovať viac objednávok, aby sa naplnili dodávka alebo nákladné auto. Vidíte, kam tým smerujem? Namiesto toho, aby Walmart vyslal jedného vodiča na jednu alebo dve dodávky potravín maximálne do 60-minútového okna, môže využiť všetku dostupnú kapacitu v osobnom automobile, dodávke alebo nákladnom automobile a potom dodávku optimálne nasmerovať na dodávky v závislosti od počtu tašky potrebné na vybavenie všetkých objednávok. Predstavte si úroveň efektívnosti, ktorú dosahuje spoločnosť Walmart, ak na doručenie odosiela iba dodávkové vozidlá plné batožín s potravinami. Maximalizácia všetkého dostupného kockového priestoru v dodávke výrazne znižuje logistické náklady. Vzhľadom na schopnosť tašiek PackIt udržiavať potraviny chladené a mrazené, nie je na dodávku potrebné používať chladiarenské dodávky alebo nákladné vozidlá, čím sa ďalej znižujú náklady.
Málo známym faktom je, že Walmart testuje mikroplnenie online potravín pomocou robotiky a automatizácie. Na základe diskusií s personálom spoločnosti Walmart a niekoľkých spoločností zameraných na mikroplnenie je výzvou, ktorej bude spoločnosť Walmart čeliť, je udržiavanie chladného reťazca počas mikroplnenia. Som si istý, že spoločnosť Walmart sa môže obrátiť na spoločnosť PackIt a nájsť riešenie na využitie tašiek spoločnosti PackIt, a to aj v prípade mikroplnenia, aby sa zabezpečila čerstvosť produktov podliehajúcich skaze.
Walmartu by sa poskytla ďalšia hodnota, pretože nová rada komerčných produktov spoločnosti PackIt sa používa veľmi jednoducho. Celá taška úplne zamrzne bez potreby pridávať gélové balíčky, fľaše s ľadom alebo mrazenou vodou. Okrem toho sú obaly od spoločnosti PackIt opakovane použiteľné, čo eliminuje tony obalov, gélových obalov a ďalších riešení, ako by mohli niekedy ísť na skládky alebo upchať skladovacie priestory v obchode. Walmart je spoločnosť, ktorá sa stará o udržateľnosť, a PackIt je riešenie, ktoré je prospešné pre životné prostredie.
Walmart dokáže rozpoznať úspory v celom dodávateľskom reťazci z dôvodu predĺženej doby chladenia, ktorú ponúka inovatívny dizajn a produkty spoločnosti PackIt. Okrem toho sa znižujú náklady, pretože z procesu skladovania a dodávky potravín sú vylúčené gélové obaly, vrecká s ľadom, fľaše s vodou a ďalšie materiály. Online objednávanie, plnenie a doručovanie potravín je obchod s tenkou maržou. Akákoľvek príležitosť na zníženie nákladov je rozumná investícia.
Ako spoločnosť PackIt môže tiež riadiť vyzdvihnutie nápojových lístkov od zákazníkov a vracanie nápojov do obchodov Walmart alebo na zberné miesta mimo pracoviska na dezinfekciu, čistenie, konsolidáciu a prepravu. Jednou z najväčších sťažností zákazníkov je hromadenie tovaru po tom, ako boli potraviny opakovane doručené domov. PackIt služba vyzdvihnutia a doručenia na poslednú míľu odstraňuje trenie pre zákazníkov a maloobchodníka.
Neverte mi, že udržiavanie chladiaceho reťazca je nevyhnutnosťou, ktorá zákazníkom musí poskytovať najlepšie skúsenosti a kvalitu potravín, Walmart? Choďte sa spýtať Grega Forana. Môžem vás ubezpečiť, že bude súhlasiť so všetkým, čo som do tejto chvíle navrhol.
EDOR vs. balíkové krabice a skladovacie kontajnery
Ako už bolo spomenuté vyššie, môj výskum (a moje podozrenie) ma vedie k domnienke, že spoločnosť Walmart plánuje buď ponúknuť svojim zákazníkom škatule na uskladnenie balíkov na doručenie balíkov a potravín, alebo spoločnosť Walmart uľahčí vzťah medzi treťou stranou a ponukou úložné boxy svojim zákazníkom. Krádež balenia je čoraz väčším problémom a ponechanie potravín na verande, v ktorých sú len gélové balenia alebo fľaše so zmrazenou vodou, aby boli potraviny chladné, je veľmi zlým riešením. Ako som už uviedol vyššie, produkt ako DynoSafe sa oplatí investovať a zakladateľka spoločnosti Rebecca Romanucci odviedla vynikajúcu prácu pri vytváraní kvalitného produktu.
Tvrdím však toto: Doručenie balíkov alebo potravín na verandu alebo k vchodovým dverám neprináša najväčšiu hodnotu. Súhlasím s názorom spoločnosti Walmart, že optimálnym riešením je, aby sa balíky a potraviny dodávali do domu a potraviny sa skladovali v chladničke. Výzvou je, že väčšina spotrebiteľov oprávnene nechce, aby v ich domácnosti boli cudzinci, bez ohľadu na to, či majú fotoaparát na tele alebo nie. Preto sa domnievam, že optimálnym riešením je doručiť balíčky a potraviny do domu bez toho, aby doň človek musel fyzicky ísť. Ako je to možné dosiahnuť? EDOR.
Prvýkrát som o eDOR písal tento september 2018 článok . Vďaka čomu je eDOR jedinečný, je to, že bol navrhnutý s ohľadom na elektronický obchod a dodávky potravín. Balíky môžu byť umiestnené vo vnútri schránky, ktorá je súčasťou dverí. Potraviny je možné umiestniť do nádoby s kontrolovanou teplotou, ktorá je tiež súčasťou dverí. Do špeciálne navrhnutých otvorov vo dverách sa zmestí suché čistenie a balíčky rôznych veľkostí. Hodnota pre spotrebiteľa je, že takmer každé balenie akejkoľvek veľkosti je možné dodať a umiestniť do uzamykateľnej nádoby bez toho, aby niekto vkročil do domu.
Inštalácia eDOR je rovnako jednoduchá ako odstránenie súčasných dverí z domu, bytu alebo firmy. Špeciálna konštrukcia sa nevyžaduje. Spotrebitelia majú tiež možnosť ponechať si svoje súčasné dvere a nechať si na svoje dvere dovybaviť menšiu verziu eDOR. (Túto možnosť neodporúčam z dôvodu očakávaného rastu elektronického obchodu a dodávania potravín online. Verím, že inštalácia plne schopného eDOR má najväčší zmysel.)
Verím, že Walmart by mal získať spoločnosť, ktorá navrhla eDOR, a na oplátku sa spojiť s firmou Home Depot, Lowe’s alebo nejakou inou spoločnosťou na inštaláciu dverí. Úprimne povedané, som presvedčený, že spoločnosť Walmart by mala získať spoločnosť Best Buy a využiť tím Geek Squad na inštaláciu dverí a umiestnenie spoločnosti Walmart ako lídra v poskytovaní služieb zákazníkom, aby uspokojili všetky ich potreby týkajúce sa pripojeného domu, opravy spotrebiča atď. Walmart by mohol ponúknuť eDOR za nízky mesačný poplatok, ktorý by zahŕňal inštaláciu a údržbu. Walmart mohol dokonca uzavrieť partnerstvo FedEx na eDOR a účtovať spoločnostiam Amazon, UPS a US Postal Service poplatok za prístup k eDOR.
Verím, že optimálnym riešením pre Walmart je vytvorenie partnerstva s Royceom Newcombom, zakladateľom a hlavným dizajnérom spoločnosti Strategic Innovations, spoločnosti, ktorá vynašla eDOR, alebo spoločnosti nadobudnúť. Okrem toho by spoločnosť Walmart mala uzavrieť partnerstvo s Rebeccou Romanucci, aby zákazníkom ponúkla DynoSafe, ak je to to, čo uprednostňujú. Odporúčam spoločnosti Walmart, aby s PackIt hovorila o návrhu a poskytnutí úložného kontajnera špecifického pre potreby Walmartu. Záverom je: eDOR, DynoSafe a PackIt Walmart stojí za čas a úsilie kontaktovať a posúdiť.
Nestrieľajte na posla, Walmart. Nekritizujem vás, vyzývam vás, aby ste naplno využili svoj potenciál. Ste Walmart. Mám právo očakávať, že budete viesť a nebudete nasledovať.
